ขอบอกเลยนะคะว่า กุ้งแช่น้ำปลาคือเมนูโปรดมากกกกกกกกกกกกกกขององุ่นเอง ทำง่ายกว่าที่คิด งบไม่เยอะ แต่ทำได้เยอะจุใจเลย!
ส่วนผสม
- กุ้งสด 10 – 15 ตัว หรือ 200 – 300 กรัม
- น้ำโซดา 1 ขวด
- น้ำปลาและน้ำมะนาว ½ ช้อนชา สำหรับราดบนกุ้ง
- กะหล่ำปลี ¼ หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- ใบสะระแหน่
- น้ำจิ้มซีฟู้ด ดูได้ในโพสต์นี้ >> น้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซบ แบบใช้เครื่องปั่น (VDO)
วิธีทำ
- แกะเปลือกกุ้ง เอาเส้นดำที่กลางหลังออก ผ่าหลังตามแนวยาว
- ล้างกุ้งด้วยโซดา จะทำให้กุ้งกรอบ ไม่คาว
- ราดน้ำปลาและน้ำมะนาว คลุกให้ทั่ว
- ซอยกะหล่ำปลี กระเทียม แล้วนำไปวางตรงกลางจาน
- เรียงกุ้งรอบ ๆ กะหล่ำ หรือจะวางไว้บนกะหล่ำปลีก็ได้
- โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
- นำกุ้งไปแช่เย็น 10 -30 นาที
- ราดกุ้งด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด
เท่านี้ก็เสร็จแล้ว พร้อมให้คุณได้อร่อยกัน! องุ่นชอบกระเทียม เวลาทำเองก็ใส่ไม่อั้นเลยค่ะ สะใจมาก ๆ
