ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจทำเมนูนี้นะคะ แต่ว่าหอยลายมันเหลือเยอะ เลยลองเอามาผัดแบบไม่ใส่พริกเผา โอ๊ยยย รสชาตินัวมาก ฉ่ำมากกกกกกก คือติดใจมากถึงขั้นเห็นหอยลายต้องรีบซื้อมาทำอีกเลยค่ะ
ส่วนผสม
- สปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
- หอยลาย 200 กรัม
- พริกแห้ง 2 – 3 เม็ด
- ใบโหระพา 4 – 5 ใบ
- กระเทียม 4 – 5 กลีบ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ใส่เนยและน้ำมันลงในกระทะ ไฟปานกลาง
- ผัดกระเทียมให้หอม แล้วใส่หอยลายลงไป
- ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซอยถั่วเหลือง พริกแห้ง
- ใส่น้ำเปล่า ต้มต่อไปจนกว่าหอยจะเปิดฝาอ้าออกมา
- ใส่สปาเกตตีต้มสุก พริกไทย โหระพา ผัดให้เข้ากัน
