อีกเมนูโปรดขององุ่นค่ะ ไม่เชื่อว่าทำง่ายขนาดนี้! กุ้งทอดกรอบ ๆ รสชาติเค็มนิด ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ หอม ๆ อร่อยมาก ทำง่ายจนไม่อยากเชื่อ!
ส่วนผสม
- กุ้ง 300 กรัม
- กระเทียม 2 หัว
- พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสำหรับทอด
- ผักชี
วิธีทำ
- สับกระเทียมหยาบ ๆ คลุกด้วยแป้งทอดกรอบ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเหลืองแล้วตักขึ้นให้เสด็ดน้ำมัน
- ตัดหนวด และขากุ้งทิ้ง ผ่าเปลือกตรงกลางหลังแล้วเอาเส้นดำออก
- ปรุงกุ้งด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยป่น ใส่แป้งทอดกรอบแล้วคลุกให้เข้ากัน
- ทอดกุ้งด้วยไฟกลางถึงแรงให้กุ้งเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
- เรียงกุ้งใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชี
Ingredients:
- 2 head garlic
- 1 tbsp ground white pepper
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tbsp crispy flour
- oil
- green onion and coriander
Instructions:
- Chop garlic, add crispy flour. Fry the garlic with low heat until it turns to yellow.
- Cut the shrimp tentacles, cut through the shell from back to the tail, and devine.
- Season shrimps with soy sauce and pepper. Add crispy flour then mix it together.
- Fry shrimp with medium-high heat until they turn to golden.
- Served the shrimps with crispy fried garlic, green onion, and coriander
