ลาบหมูทอดคืออีกหนึ่งเมนูที่ต้องสั่งตลอด แซบสะใจ กรุบกรอบ หอมสมุนไพร่ กินเล่นเพลินมาก! แถมยังทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ AirFryer อีกด้วย! ดีต่อสุขภาพสุด ๆ
ส่วนผสม
- หมูบด 300 กรัม
- หอมแดง 2 – 3 หัว
- ต้นหอม 1 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักเคียง
- แตงกวา
- ถั่วฝักยาว
- สาระแหน่
- ใบมะกรูดทอด
- พริกแห้งทอด
วิธีทำ
- ซอยหอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงในถ้วย
- ใส่น้ำปลา มะนาว พริก ข้าวคั่ว
- ใส่หมูบดลง ใส่แป้งทอดกรอบ แล้วคนให้เข้ากัน
- ปั้นหมูเป็นก้อน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ½ นิ้ว
- เรียงใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน นำไปอบอุณหภูมิ 180 องศา นาน 10 – 15 นาที หรือทอดในน้ำมันท่วมร้อน ๆ
- แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่ พริกทอด หรือใบมะกรูดทอด เสิร์ฟพร้อมผักต่าง ๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว
ถ้าเพื่อน ๆ ลองทำแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันด้วยน้า 💖
