ขนมปังหน้าหมูแบบไทย ๆ 🥪🐽🌶️ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดรสเปรี้ยวหวาน อร่อยล้ำมากค่าาา (English below)

ไม่ต้องกังวล ถ้าหากเพื่อน ๆ ไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะสามารถเปลี่ยนมาทอดในกระทะใส่น้ำมันเยอะ ๆ ได้ค่ะ 

🐽 ส่วนผสม

• ขนมปัง 6 – 8 แผ่น  
• หมูบด 150 กรัม
• รากผักชี 1 ราก
• กระเทียม 2 – 3 กลีบ
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• ซอยหอยนางรม ½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว ½  ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ¼  ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• ผักชี 1 ต้น

🥒 น้ำจิ้มอาจาด 

• น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
• น้ำส้มสายชู ⅛ ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• หอมแดง 1 -2 หัว
• แตงกวา ½ – 1 ลูก
• พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว ½ – 1 เม็ด  

🌶️  วิธีทำ

1. ตัดขอบขนมปังทิ้งไป แล้วตัดขนมปังแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่า  ๆ กัน 4 ชิ้น
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน 
3. ผสมเครื่องปรุงที่โขลกแล้วกับหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และไข่ คนให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาทีเป็นอย่างต่ำ 
4. ตักหมูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะปาดลงนขนมปังแล้วเกลี่ยให้บางเท่า ๆ กัน วางใบผักชีและพริกแดงหั่นเฉียงไว้ด้านบน
5. อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันดด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุก แนะนำให้เปิดดูบ่อย ๆ นะคะ ระวังไหม้!
6. เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มาอาจาด 

🔥 ถ้าหากเพื่อน ๆ ไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็เปลี่ยนมาทอดในน้ำมันได้นะคะ ทอดในน้ำมันเยอะ ๆ ตั้งไฟร้อนปานกลาง วางด้านที่มีหมูลงไปก่อน พอหมูสุกก็กลับด้านขนมปัง ทอดต่อจะขนมปังเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองค่ะ 

วิธีทำอาจาด 

1. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำส้มสายชูด้วยไฟอ่อน
2. ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย และแตงกวาซอยหั่นสี่ส่วน

Bread with minced pork spread, fry in the Air fryer! 

Kamon Pan Na Moo 🥪🐽🌶️ Thai Pork Toast serves with Ajaad, the sweet and sour sauce. It’s so good! 

Don’t worry If you don’t have an Air fryer, you can deep fry them. 

🐽 Ingredients

• 6 – 8 sandwich bread ​
• 1 coriander root
• 2 – 3 clove garlic
• ½ tsp pepper
• ½ tsp oyster sauce
• ½ tsp light soy sauce
• ½ tsp sugar
• 1 egg
• 1 red spur chili
• 1 coriander 

🥒 For Ajaad Dipping Sauce

• ¼ cup sugar
• ⅛ cup vinegar
• 2 tbsp water
• pinch of salt
• 1 – 2 shallot
• 1 cucumber
• ½ – 1 red and green spur chili

🌶️  Instructions:

1. Cut off the crust and cut the bread into four squares.
2. Pound coriander roots, garlic, and peppercorns into a fine paste with a mortar and pestle or food processor. 
3. Add the pork, the coriander root paste, light soy sauce, oyster sauce, sugar, and egg. Mix together then marinate for 15 minutes at least.
4. Spread about 1 tablespoon of the pork mixture evenly on a piece of bread and place coriander leaves and diagonal sliced red spur chili on top.
5. Bake 180 °C for 10 minutes until the pork is fully cooked. Be careful not to burn the toast!
6. Serve with the Ajaad, the sweet and sour dipping sauce.

🔥 If you don’t have an Air fryer, you can deep fry them in medium-hot oil by placing the pork side down first. Once the pork side is cooked, flip to the other side and fry until turns golden brown. 

How to make Ajaad Dipping Sauce

1. Melt sugar, salt in vinegar with medium-low heat.
2. Add sliced red chili pepper, red onion, and squared cucumber.