เมนูนี้อาจจะดูแปลกสำหรับเราชาวไทยสักหน่อยนะคะ แต่บอกเลยว่า 🧈 เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วมันเริดมาก กุ้งเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แถมยังหอมเนยและกระเทียมอีก 💖 ฟินมากค่ะ! 

🦐 ส่วนผสม

• กุ้ง 300 กรัม
• เปลือกเลมอนขูด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 1 ½ – 2 ช้อนโต๊ะ  
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์และเลมอนหั่น สำหรับตกแต่ง

🍋วิธีทำ

เตรียมของ

1. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
2. ขูดผิวเลมอน หมุนเลมอนไปเรื่อย ๆ ระหว่างที่ขูด อย่าขูดโดนผิวสีขาว เพราะมันมีรสชาติขม คั้นน้ำเลมอน ตัดเลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง
3. บดหรือสับกระเทียม สับพาร์สลีย์ 

ปรุง

1. คลุกกุ้งกับเกลือ พริกไทย พริกป่น และผิวเลมอนขูด
2. ใส่เนยลงไปในกระทะตั้งไฟความร้อนปานกลางถึงสูง ใส่กุ้งลงไป คน ๆ สัก 1 นาที
3. ใส่กระเทียม น้ำผึ้ง และน้ำเลมอน คนให้เข้ากันอีกทีแล้วทิ้งไว้จนกุ้งเริ่มสุก
4. พลิกกุ้งให้สุกทั่ว ๆ ทั้งหมดทุกตัว
5. โรยด้วยพาร์สลีย์ เลมอนหั่นชิ้น แล้วเสิร์ฟทันทีเลย

If you love shrimps like me, try this recipe!! How wonderful sweet & sour taste! 

🦐 Ingredients:  

• 300 gram shrimps peeled and deveined
• 1-2 tablespoon lemon zest
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon pepper  
• 1 teaspoon chili flake
• 2 tablespoon butter 
• 1 ½  tablespoon garlic
• 1 ½ – 2 tablespoon lemon juice
• 2 tablespoon honey
• fresh parsley and lemon wedges for garnish

🍋 Instructions:

Preparing

1. Peel all shrimps and devein
2. Zest lemon, be sure you don’t zest the white skin because it’s bitter. Squeeze lemon for lemon juice. Cut some lemon into wedges. 
3. Chop or smash garlic. Chop parsley. 

Cooking

1. Toss shrimp with salt, pepper, chili flake and lemon zest 
2. Melt butter in a pan with medium-high heat, add shrimp and cook for 1 minute.
3. Add garlic, honey and lemon juice, stir and fry for a couple of minutes.
4. Flip over and fry just until cooked through.
5. Sprinkle with parsley and lemon wedges. Serve immediately.