‘ข้าวโพดย่างแบบเม็กซิกัน’ เมนูนี้ทำง่ายมากเวอร์! ไม่ต้องตวงอะไรเลย แต่ใส่ ๆ เครื่องปรุงลงไปเท่าที่คุณอยากจะใส่ เท่าที่คุณต้องการค่ะ หากว่าคุณชอบรสชาติเปรี้ยว ๆ ครีม ๆ ชีส ๆ และก็เผ็ดหน่อย ๆ พอตัดเลี่ยน คุณจะต้องหลงรักเมนู ข้าวโพดย่างแบบเม็กซิกัน’ นี้แน่นอน!’
ส่วนผสม
ใช่ค่ะ เราบอกว่าไม่จำเป็นต้องตวงอะไรเลย แต่ว่ารายการส่วนผสมด้านล่างนี้เขียนขึ้นมาคร่าว ๆ เพื่อให้รู้ว่าคุณต้องเตรียมส่วนผสมมากน้อยแค่ไหน และแน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ตามใจชอบเลย!
- ข้าวโพด 2 ฝัก
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- พริกปาปริกาป่น หรือพริกป่น 1 ช้อนชา
- ชีสโคติจา หรือชีสพาร์มีซาน 1/2 ถ้วย หรือมากกว่านี้ตามที่คุณชอบ
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีเล็กน้อย มะนาว 1 ลูก
วิธีทำ
- สับใบผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเสี้ยว ๆ
- หากคุณใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน แนะนำให้หักข้าวโพดออกเป็นสองท่อนจะได้ใส่เข้าไปได้ แต่หากคุณจะย่างข้าวโพดด้วยกระทะหรือตะแกรงก็ไม่จำเป็นต้องหักครึ่ง
- อบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 7-10 นาที หากว่าย่างบนกระทะหรือตะแกรง ก็ย่างจนกว่าข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นหรือสุกทั้งฝักแล้ว
- เสียบไม้ปลายแหลมเข้าที่ฝักข้าวโพดเพื่อให้ถือกินง่ายขึ้น แต่จะไม่ทำก็ได้เช่นกัน
- ทาเนยลงบนข้าวโพดให้ท่ัว จากนั้นทามายองเนสทับลงไปให้ทั่วเช่นกัน
- โรยพริกปาปริกาหรือพริกป่นลงไป ตามด้วยชีสโคติจาหรือชีสพาร์มีซาน โรยให้ทั่วฝักข้าวโพด โรยเยอะตามที่ต้องการได้เลย
- โรยใบผักชีและวางมะนาวเสี้ยวเพื่อตกแต่งให้สวยงาม
- บีบมะนาวก่อนกิน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ๆ กลมกล่อม
I don’t even know that Mexican Grilled Corn is so easy to make! No need to measure! Just add it as much as you want! If you love a tangy, creamy, cheesy, and a bit spicy flavor, you will fall in love with this Mexican Grilled Corn!
Ingredients:
Yes! I told you that we don’t need to measure anything. I knowww. This ingredient list is just an It’s a sketch to make you know how much we need. You can increase the amount of them as you love.
- 2 corns
- 1/4 cup mayonnaise
- 1 teaspoon paprika powder or red chili powder
- 1/2 cup Cotija or Parmesan cheese or much as you wish
- 2 tablespoons melted butter
- some cilantro
- 1 lime
Instructions:
- Chop the cilantro leaves. Cut lime into wedges.
- If you use Airfryer, you should cut the corn in the half. If you grill them on the pan or grill, you don’t need to resize them at all.
- Bake at 180c for 7-10 minutes. You can cook those corns on the pan or the grill until their color is darker and fully cooked.
- Insert a skewer into the base of corn as a holding stick. It’s optional.
- Brush corn with melted butter and mayonnaise generously.
- Sprinkle the paprika powder or red chili powder and Cotija or Parmesan cheese all over the corn as much as you love.
- Garnish with cilantro and lime wedges.
- Squeeze lime before eating for a tangy flavor.
