เข้าครัวกัน! ทำไข่เจียวกุ้งแสนอร่อยกัน ไข่กรอบ ๆ พร้อมกุ้งสับเนื้อเด้ง 🦐🍳 ให้เด็ดกว่าเดิมก็คือราดน้ำพริกน้ำปลาสุดแซบ เพิ่มความอร่อยไฟลุกในหยดเดียว! 🌶️🥢 (English below ⬇️)
ไข่เจียวกุ้ง
ส่วนผสม
- กุ้ง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำปลาหรือซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด เยอะ ๆ เลย
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากัน
- สับกุ้งแล้วใส่ลงไปในไข่ เติมน้ำปลา ตีไข่ให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเยอะ ๆ รอให้น้ำมันร้อน
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
- ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟทันที
พริกน้ำปลา (Spicy Fish Sauce)
ส่วนผสม
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- กระเทียม 1 หัว
- หอมแดง 1 หัว
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
วิธีทำ
- ซอยพริก กระเทียม หอมแดง
- ผสมพริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายลงในถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน
Cooking Fun! Dive into the delicious world of Shrimp Omelette with Spicy Fish Sauce! 🦐🍳 Spice up your meal with this quick and tasty recipe. Don’t miss out! 🌶️🥢
Shrimp Omelette
Ingredients
- 3 eggs
- 100 grams shrimp
- 1 teaspoon fish sauce or soy sauce
- Vegetable oil for frying
Instructions
- Crack the eggs into a bowl and beat them well.
- Chop the shrimp and add it to the egg mixture and add fish sauce or soy sauce into the bowl. Mix well.
- Heat vegetable oil in a pan until hot.
- Pour the egg mixture into the pan and fry until golden brown on both sides.
- Remove from the pan, drain the oil, and serve immediately.
Spicy Fish Sauce
Ingredients
- 5 bird’s eye chilies
- 1 head garlic
- 1 head red onion
- 3 tablespoons fish sauce
- 1 tablespoon lime juice
- A pinch of sugar
Instructions
- Slice chilies, garlic, and red onion.
- Add fish sauce, lime juice, and sugar in a small bowl. Stir until the sugar is dissolved.
