ส่วนผสม

• กุ้งแห้ง 100 กรัม
• ขิง 2 ช้อนโต๊ะ 
• หอมแดง 3 – 5 หัว
• พริก 5 – 10 เม็ด
• ผักชี  
• น้ำตาลทราย ½  ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา ½ ช้อนโตะ

วิธีทำ

1. แช่กุ้งแห้งในน้ำร้อน 10 นาทีเพื่อให้นิ่ม และล้าง 2 – 3 รอบเพื่อลดความเค็มในตัวกุ้งแห้ง 
2. ปอกเปลือกขิงด้วยช้อน จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาว ๆ
3. ซอยหอมแดงและพริก 
4. ใส่น้ำปลา น้ำตาล พริก ขิง น้ำมะนาว และหอมแดงลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
5. ใส่กุ้งลงไป คลุกให้เข้ากันอีกรอบ
6. ตักเสิร์ฟ พร้อมโรยผักชี

Ingredients:

• 100g dried shrimps
• 2 tbsp ginger 
• 3 -5  shallots
• 5 – 10 bird’s eye chilies
• ½ tbsp sugar
• 1 tbsp fresh lime juice
• ½ tbsp fish sauce 
• 1 coriander

Instructions:

1. Soak dried shrimp in hot water for 10 minutes to soften it and drain, repeat this step for 2-3 times to reduce the salty.
2. Slice the chilies, shallot. Using a spoon is the easiest way to peel ginger and slice them into thin strips.
3. Add fish sauce, fresh lime juice, sugar, and then mix them well.
4. Add dried shrimps, mix all ingredients well.
5. Lastly, add coriander for decorating.