ตอนแรกก็ไม่ได้ตั้งใจจะทำเมนูหรอกนะคะ แต่ว่าเพื่อนให้เต้าหู้เหลืองมา กลับมาก็รีบรื้อตู้เย็นเลย โชคดีมีของครบ ทำเมนูผัดง่าย ๆ แต่อร่อยสบายพุงได้พอดีเลย!
ส่วนผสม
- เต้าหูนิ่ม 1 ก้อน
- หมูบด 50 – 100 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- น้ำมัน
วิธีทำ
- หั่นเต้าหูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- หันขึ้นฉ่ายและต้นหอมให้ยาว 1 นิ้ว
- สับกระเทียม
- ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม ใส่เต้าหู้ลงไปเพื่อทอดผิวด้านนอก กลับด้านด้วย
- ใส่หมูลงไปอีกฝั่งหนึ่ง ผัดหมูให้แตก
- ใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำตาล
- ผัดเบา ๆ ระวังเต้าหู้แตก
- ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
Ingredients:
- 1 firm tofu
- 50 – 100 gram minced pork
- 1 red spur chili
- 3 cloves garlic
- 1 celery
- 1 green onion
- 1 tsp soy sauce
- 1 tsp oyster sauce
- ½ tsp sugar
- oil
Instructions:
- Cut tofu into small rectangles.
- Cut green onion and celery into 1-inch long pieces.
- Cut the red spur chili into the diagonal slices.
- Peel and chop the garlic.
- Use high heat, add oil and garlic.
- Fry the tofu for a couple of minutes then gently turn them.
- Add minced pork, stir them.
- Add soy sauce, oyster sauce, and sugar for seasoning them.
- Lastly springle the freshness, the red spur chili, and celery.
