หมูสามชั้นผัดกิมจิ บอกเลยว่าอร่อยมากกก รสชาติเปรี้ยว ๆ ของกิมจิผัดกับหมูสามชั้นแล้วเข้ากันมากค่ะ ลดความเลี่ยนได้ดีเลย กิมกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่ฟินมากเวอร์ ใครคิดถึงเกาหลีต้องจัดนะ (English below)
🥓 ส่วนผสม
- ต้นหอม (ญี่ปุ่น) ½ – 1 ต้น
- หอมใหญ่ ½ หัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- หมูสามชั้นสไลด์ 200 กรัม
- กิมจิ 150 กรัม
- พริกป่นเกาหลี 1 – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
🥬 วิธีทำ
- เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อยย เริ่มที่หั่นหมูสามชั้นและกิมจิเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ซอยต้นหอมญี่ปุ่น หอมใหญ่ และสับกระเทียม
- ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดประมาณ 5 นาที หมูจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและมีน้ำมันออกมา
- ใส่พริกป่นเกาหลีถ้าคุณชอบเผ็ด ๆ แต่แนะนำให้ใส่ดีกว่าจะได้ไม่เลี่ยน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด
- ใส่กิมจิ หอมใหญ่ และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงาน และงาคั่ว ผัดต่อประมาณ 2 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- โปรยต้นหอมซอยกับงาคั่วปิดท้าย จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย! อร่อยล้ำ!
Stir Fry Kimchi with Pork Belly is so great! Kimchi and pork belly is the perfect combination! The sourness of Kimchi makes this dish less greasy. If you miss Korea, make this Stir Fry Kimchi with Pork Belly now!
🥓 Ingredients
- ½ – 1 stalk (Japanese) green onion
- ½ onion
- 2 cloves garlic
- 200 gram sliced pork belly
- 150 gram Kimchi
- 1 – 3 tbsp Korean chili powder
- 2 – 3 tbsp sugar
- 1 – 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp sesame oil
- 2 tbsp roasted sesame
🥬 Instructions:
- Prepare the ingredients first. Cut pork belly and Kimchi into small bite-sized pieces. Sliced green onion and onion. Chop the garlic.
- Heat the pan with high heat then add the pork belly and fry for 5 minutes. The pork belly is going to be golden brown with some fat being cooked out from them.
- Add Korean chili powder if you wish. Add some garlic and stir.
- Add Kimchi, onion, and green onion. Mix them well.
- Season with sugar, soy sauce, sesame oil, and roasted sesame. Stir fry them all together for 2 minutes until combine.
- Spring with green onion and roasted sesame, then serve with the steamed rice.
